Дыхание вока

В целом - блюда понравились ! К качеству их вопросов нет. Даже и добавить нечего ! Понравилось то, что еду готовят прямо при тебе, на воке, на огне ! Очень понравилась лапша, прожарка овощей и мяса ! Свинина была очень нежная, не резиновая, и в моей порции было ОЧЕНЬ МНОГО МЯСА ! Я был в восторге ! Порадовали цены !

Но есть один вопрос, да и вопросом это сложно назвать, скорее - непонимание :

При мне, повар работал без, минимум целлофановых перчаток, брал овощи голыми руками и клал их в сковородку, этими же руками брал другие инструменты, телефон, продукты, полуфабрикаты и так далее. В целом, это не ОЧЕНЬ критично, ведь термальный обратка и т.д., но всё же, я считаю, что это, в первую очередь - гигиена. Вы - общественное питание, а уж тем более, если готовите это на глазах у ваших гостей, то полагаю, что нужно придерживаться таким минимальным нормам.

Я не сетую на истину и объективность своего мнения, и буду рад услышать мнение руководства по этому поводу.

Ещё хотел добавить то, что зона приготовления находится практически в зале. Я даже подобного не мог предположить, но на следующий день почувствовал резкий и не особо приятный запах от своей куртки.. Абсолютно все вещи пропахли едой, а в заведении находился порядка 2х часов.

Приду к Вам обязательно ещё ! Мистер Тако, на фоне Вас - столовая в ТПУ !