Чиповски, но пишется как Скиповски

«М.Е. Салтыков-Щедрин в 70-х годах XIX века писал: «Чай! «Пустой напиток»! А не дай нам его китайцы – бо-о-льшая суматоха могла бы выйти!» Вот почему Россия в своей внешней политике по отношению к Китаю делала всё возможное в 40-80-е годы XIX века, чтобы сохранить с этой великой страной добрые, уважительные отношения, и не пошла в тот период на поводу западных держав, стремившихся всячески оказать давление на Китай, использовать его техническую отсталость, чтобы подорвать его изоляцию и независимость от Европы.

Так чай ещё раз сыграл благородную роль в русской истории, содействуя установлению прочного мира на нашей самой обширной восточной границе, и утвердил за Россией молву миролюбивой и незлобливой страны в умах и сердцах миллионов китайцев. Позднее такие представления о России не раз помогали нашей стране иметь в лице китайцев и Китая, как государства, и верных друзей, союзников, и признательных мирных соседей.»

Вильям Похлёбкин, «Чай и водка в истории России»

Брал ча гао у Димы Прусакова из летней партии — отлично, качественная маслянистая фактура чая, шарик можно на стакан — если самому взбодриться, можно на френч-пресс 0,9 l — если гости не готовы к сильным экспериментам. Отзывы мои и моих гостей о данной партии ча гао — самые хорошие. Впрочем, насколько Дима сам дегустирует при закупках, так что чай у него мне попадался только качественный. Рекомендую.

P.S. Удобно для офисов, где только кулеры и нет чайников — обычный пуэр не так хорошо заваривается под кулерной температурой — «граната не той системы», а ча гао идёт на кулерной воде нормально.

— Юля, «Война», — назвалась сидящая на парапете девушка и протянула ладошку.

— Чип, просто Чип.

— О, а вот это от слова cheap, дешёвый? Потому что панк?

— Потому что настоящее погоняло Щепа, но для вас, волгоградских, это слишком сложно, — ответил я, а про себя подумал: — Да ё…ные-ж полиглоты вокруг собрались, плюнуть некуда.

Спустя 23 года я если и захаживаю на «квадрат», на котором состоялся тот диалог — то исключительно раз в год, когда мы с Хаос приезжаем в гости к волгоградским друзьям. Обязательным посещением становится заход в «Атрибутику» — «чисто чайку попить». Чаёк «пьём» у Алинки и Димы сразу на полгода — мне килограмма разных чаёв на такой период примерно хватает.

В этот раз в заказе был сяо чжун. Честно говоря, ранее я был намного худшего мнения об этом чае, т.к. в своё время купил лапсанг сушонг и, видимо, попал на реальную дешёвку — так сильно отдавало копчёностью. Совсем другое дело «димкин сяо чжун», я даже вначале не понимал, чего это Дима так интересуется понравился ли мне этот чай. Распробовал и очень сильно понравился. Чай реально классный и дорогой — ощущения складываются с самого начала, когда только достаёшь его из пакета. Мне нравится доставать его пальцами — мелкий, немного маслянистый, скользящий — приятный даже тактильно. При заваривании проливом даёт сладковатый обволакивающий вкус, очень самодостаточный, вот спроси меня сейчас: — Выбирай что-нибудь одно, колбасу или сяо чжун. И я отвечу: — Колбасу пусть гости жрут, мне сяо чжунчика.

Держит не меньше шести проливов, доходил до восьми, больше уже не влезало. :)

Рекомендую.